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興縣:“一桌難求” 家庭消費帶火春節餐飲市場

興縣:“一桌難求” 家庭消費帶火春節餐飲市場

2019年02月13日 14:58 - 來源:中新網山西新聞

  大年三十“團圓宴”,大年初一“除夕宴”,大年初二“回門宴”,還有“輪流宴”……,今年興縣眾多“家庭消費”撐起了全縣餐飲業的火爆場面,讓各大餐飲店賺了個“盆滿缽滿”。

  節日期間,興縣各大酒店不但沒有“打烊”,反而較平時準備更充分,持續推出更加新穎,符合春節味道的特色宴席,迎合我縣廣大消費者的消費需求。

  除此之外,我縣一些傳統特色小吃店,例如“啦刀刀”、金絲烙餅、冒湯、羊雜碎店也堅持營業,搶抓火爆的春節市場。更有年輕人喜歡的甜品店、茶吧、德克士等快餐店也是天天座無虛席,收入可觀。當然,拉動我縣餐飲消費增長的主要力量還是大飯店的“年夜飯”、“年后飯”。一些環境優美、飯菜質量較好的餐飲店需要提出預訂,盡管如此,在大年初二到初七期間,很多好一些的飯店還是出現“一桌難求”的火爆現象。

  2月12日,記者走訪了一家肥牛店,該店的負責人告訴記者,春節前十多天就有許多消費者預訂“年夜飯”,酒店的生意從大年三十到今天都非常的火爆。在另一家中餐店,負責人滿面春風的說,“春節期間,我們這里幾乎全部都是家庭消費,雅座每前一天就都訂滿,還承接不少喜宴,估計節日餐飲生意要到元宵節后才告一段落。”截止今天,記者注意到,就連一些不太景氣的小飯店,春節期間生意也是很火。

  細觀今年我縣春節餐飲消費,特點有三,一是消費者在各大酒店的消費層次比往年高;二是各大酒店菜肴的質量普遍提高;三是各大酒店的服務質量和消費環境普遍創新,服務更加細膩,環境更加溫馨舒適,氛圍更加和諧。

  據有關人士認為,這種情況會持續增長,伴著春節消費高潮的到來,休假居民壓抑許久的餐飲消費熱情被釋放,加之很多近親家庭選擇春節期間集中過年,人員較多,人們為了更加的方便,省心、省事,大都選擇酒店聚餐賀新年,同時,親戚之間要輪流宴請,這就增加了餐飲業的客流量。

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