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花樣面藝表演亮相太原農家美食節引圍觀

花樣面藝表演亮相太原農家美食節引圍觀

2018年04月29日 18:02 - 來源:中國新聞網
山西面藝大師李飛現場展示面藝絕活。 楊靜 攝
李飛表演“一根面”絕活。 楊靜 攝
面藝絕活“獨輪車刀削面”表演。 楊靜 攝
李飛學生紐旺現場“甩面”引游客圍觀。 楊靜 攝
李飛徒弟谷超表演“面吹氣球”技藝。 楊靜 攝

  4月29日,山西太原首屆農家美食節在明清古建筑青龍古鎮開幕。當天,現場展示了百余種山西農家特色美食供游客品嘗。除地方美食外,現場由山西面藝大師李飛和他的徒弟谷超、學生紐旺展露的面藝絕活“面吹氣球”“獨輪車刀削面”“一根面”“甩面”等表演吸引了眾多游客圍觀叫好。

  “世界面食在中國,中國面食在山西”。有據可查的山西面食有280種之多,能夠用于表演的有十幾種。按照制作工藝劃分,山西面食可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類。

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